Malvoisie
Vin Malvoisie - Manoir de la Mazeraie

maLvoisie

Vin blanc moelleux

14 €

Commentaires de dégustation

Vin blanc aux reflets jaune-vert, moelleux avec 60g/L de sucres résiduels. Fruité et léger, rond, d’une belle fraicheur et longueur en bouche. Arômes de fruits à chaires blanches (poire, pomme), légèrement citronnés. Accompagnera les apéritifs, la cuisine asiatique/épicée et les volailles en sauce, les fromages persillés et les desserts à base de fruits.

  • Les cépages
  • Le sol
  • Vinification
Les cépages

100% Pinot gris, vigne de 5 ans récoltée en surmaturité, manuellement (12 à 14 % d'alcool probable). Conduite de la vigne en bio.

Le sol

Argilo-calcaire avec argiles à silex avec enherbement entre les rangs.

Vinification

Macération pelliculaire, pressurage long, stabulation à froid pendant 4 à 6 jours. Fermentation en cuve inox avec contrôle des températures. Elevages sur lies fines de cinq mois.

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Clé verte
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Fete du noble joué

FÊTE DU NOBLE JOUÉ

Prix du repas : 38 €

Prix de l'intronisation : 30 €

Infos & inscriptions b.blondeauviticulteur37@orange.fr