Noble Joué

Robe rose pâle. Vin sec fruité et léger, rond, d’une belle fraicheur et longueur en bouche. Arômes de roses, de pêches blanches et d’agrumes. Accompagnera des poissons en sauce, des viandes blanches, de la cuisine asiatique/épicée, des grillades, des fromages (chèvre) comme être bu à l’apéritif.
Conduite de la vigne en en bio. Gris meunier entre 60 et 70 %, pour le corps et la puissance. Pinot gris entre 25 et 30 %, pour le fruité et la finesse. Pinot noir entre 5 et 10 % pour la rondeur et la longueur en bouche.
Cultivé sur les vignes de la Liodière d'une quinzaine d'années sur un sol argilo-calcaire en pente.
Pressurage direct suivi d’une fermentation en cuves inox avec contrôle des températures. Elevages sur lies fines pendant cinq mois minimum.
Une question, une information ou un conseil, contactez Alexia qui sera ravie de vous aider.

localisAtion
La Mazeraie,
37300 Joué-les-Tours
France
À 10 km de Tours
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