Noble Joué

Cuvée Noble Joué

Noble joué

Vin rosé

7 €

Commentaires de dégustation

Robe rose pâle. Vin sec fruité et léger, rond, d’une belle fraicheur et longueur en bouche. Arômes de roses, de pêches blanches et d’agrumes. Accompagnera des poissons en sauce, des viandes blanches, de la cuisine asiatique/épicée, des grillades, des fromages (chèvre) comme être bu à l’apéritif.

  • Les cépages
  • Le sol
  • Vinification
Les cépages

Conduite de la vigne en en bio. Gris meunier entre 60 et 70 %, pour le corps et la puissance. Pinot gris entre 25 et 30 %, pour le fruité et la finesse. Pinot noir entre 5 et 10 % pour la rondeur et la longueur en bouche.

Le sol

Cultivé sur les vignes de la Liodière d'une quinzaine d'années sur un sol argilo-calcaire en pente.

Vinification

Pressurage direct suivi d’une fermentation en cuves inox avec contrôle des températures. Elevages sur lies fines pendant cinq mois minimum.

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